Gỏi cóc xanh giòn giòn, pha lẫn với vị chua cay và mùi thơm của tôm khô, rau răm, đậu phộng quá ngon. Nhắc đến thôi mà thèm rồi, món này làm mồi nhắm nhâm nhi với bạn bè thì thật là thú vị.

Nguyên liệu gồm có:

• Cóc 3 Trái (Cóc xanh)

• Tôm khô 50 Gr

• Rau răm 100 Gr

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Chà bông 100 Gr

• Đậu phộng 100 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cóc rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, ngâm với nước pha 1 muỗng cà phê muối trong tô. Sau đó, cắt cóc thành những miếng mỏng hoặc bào sợi. Rau răm rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Tôm khô rửa thật sạch, ngâm với nước khoảng 15 phút. Tiếp theo, xào chín tôm khô với 2 muỗng canh dầu chiên, giã nhuyễn. Đậu phộng rang chín, giã vừa ăn.

3

Cho cóc, tôm khô đã xào vào 1 cái tô lớn. Hòa tan ớt bột, nước mắm, đường cát trắng và 2 muỗng canh nước lọc trong chén, cho vào hỗn hợp cóc, trộn thật đều.

4

Cho món gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng, rau răm, chà bông lên trên là bạn đã có ngay món gỏi cóc để gia đình thưởng thức rồi!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)